Bonjour bonjour,
Des quantités insuffisantes Bien qu'un morceau de fruit soit riche en fibres, vitamines et minéraux, cela ne suffit pas pour un petit déjeuner. Un petit déjeuner sur le pouce -comme une pomme sur le chemin du travail- ne coupe pas la faim. Toutefois, s'ils s'asseyaient et consommaient ne serait-ce que 300 ou 400 calories, ils seraient bien plus rassasiés. Vers l'heure du déjeuner, ce supplément calorique aura disparu et les aura empêchés de succomber à une journée de grignotage.
Trop tard dans la journée Notre expert conseille en général de manger, si c'est possible, dans l'heure suivant le réveil. Plus une personne attend pour prendre son petit déjeuner, plus elle est affamée, rendant la sensation de satiété plus difficile à atteindre une fois qu'elle mange. Rappelez-vous: l'un des buts du petit déjeuner est de vous fournir de quoi vous faire tenir après un long moment sans manger. Une fois que l'heure du petit déjeuner se confond avec celle du déjeuner, ce repas ne remplit plus correctement sa mission.
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J’espère que vous allez bien et que vous avez survécu au mercredi avec vos enfants (si vous en avez bien sur!!)
Aujourd'hui sur le blog nous allons parler nourriture et surtout nous allons parler du petit déjeuner. Car oui la rentrée s’était la semaine dernière et bientôt les premiers coups de fatigue vont avoir lieu et cela va entraîner un corps moins robuste. Et pour aider votre corps a combattre au mieux, il faut bien manger (que ton aliment soit ton médicament).
Tout le monde le sait, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Notre corps après avoir passé 6 à 9h (voire plus pour les marmottes) sans manger, ni boire a besoin de faire le plein d’énergie. Ce repas essentiel à notre organisme doit même couvrir environ 25% des apports énergétiques de la journée.
Tout d'abord un petit déjeuner idéal c'est quoi ?
Un produit céréalier :
- Le pain (complet si possible car contenant ainsi plus de fibres, de minéraux et de vitamines et bio car sinon il contient plus de pesticides). Il a beaucoup d’avantages. On le trouve facilement et il ne coûte peu cher. Fuyez les baguettes trop blanches, et précuites. On recouvre des tartines d’un peu de beurre, de miel ou de délicieuse confiture maison.
- les céréales : attention il y a céréales et céréales. Regardez bien la composition des produits que vous achetez pour éviter ceux qui sont trop sucrés, trop salé, trop …. Vous pouvez également réaliser votre Granola vous même. C’est très simple à faire.
- les viennoiseries, c’est super bon, je vous l’accorde mais c’est hyper calorique. Réservez-les pour les jours d’exception plutôt que pour le quotidien (le week end offert par chéri c'est la qu'ils sont les meilleurs)
Le produit laitier :
Il va vous apporter des protéines et du calcium. Ceux qui aiment pourront boire un verre de lait, manger du fromage blanc ou un yaourt. L’apport en protéines peut venir aussi de jambon, œufs, fromage.
Le fruit : Je ne vais pas m’attarder sur le fruit sachant qu’évidemment choisissez un fruit de saison. Vous pouvez le presser, le consommer tel quel, en salade de fruits … Un fruit sera toujours plus intéressant au niveau nutritionnel qu’un smoothie ou autre jus de fruits pasteurisés (plus de fibres et de vitamines).
La boisson : Elle est là pour réhydrater l’organisme. Thé, café, chocolat (qui compte aussi comme produit laitier), choisissez en fonction de vos goûts.
Les 5 erreurs à éviter
Pas assez de protéines Nombreux sont ceux qui prennent un bol de céréales avec du lait pour leur petit-déjeuner. Ça semble être un bon choix, non? Certes, une tasse de lait procure 8 grammes de protéines, mais réfléchissez à ça: combien de fois avalez-vous la totalité du lait accompagnant vos céréales? Pas souvent. Les protéines se digèrent pus lentement que les glucides, donc à défaut de quantités plus grandes, vous aurez faim plus vite. Si vous ne voulez pas boire le lait du bol, ajoutez un oeuf dur à votre petit-déjeuner pour un supplément de protéines.
Trop peu de fibres Plus il y a de sucre dans vos céréales matinales, plus vite il se digère, et plus affamé vous serez. Inversement, plus de fibres vous rempliront plus longtemps. Voici donc la règle générale de notre expert pour les céréales; il devrait toujours y avoir au moins 5 grammes de fibres, et plus de fibres que de sucre. Pour un supplément de fibres, ajoutez des graines de chia ou de lin. Si vous choisissez des graines de lin, assurez vous de les moudre d'abord, sinon vous ne bénéficierez pas de leurs avantages nutritifs.
Pas de matières grasses Un repas sans graisse peut vous laisser affamé moins d'une heure après. Observons un petit-déjeuner soi-disant équilibré: un yaourt grec 0%, des céréales riches en fibres et des fruits rouges. Où sont les matières grasses? Il faut passer au yaourt allégé en matières grasses (et pas 0 %), ou bien y ajouter des noix pour empêcher la sensation de faim. Un petit peu suffit largement.
Des quantités insuffisantes Bien qu'un morceau de fruit soit riche en fibres, vitamines et minéraux, cela ne suffit pas pour un petit déjeuner. Un petit déjeuner sur le pouce -comme une pomme sur le chemin du travail- ne coupe pas la faim. Toutefois, s'ils s'asseyaient et consommaient ne serait-ce que 300 ou 400 calories, ils seraient bien plus rassasiés. Vers l'heure du déjeuner, ce supplément calorique aura disparu et les aura empêchés de succomber à une journée de grignotage.
Trop tard dans la journée Notre expert conseille en général de manger, si c'est possible, dans l'heure suivant le réveil. Plus une personne attend pour prendre son petit déjeuner, plus elle est affamée, rendant la sensation de satiété plus difficile à atteindre une fois qu'elle mange. Rappelez-vous: l'un des buts du petit déjeuner est de vous fournir de quoi vous faire tenir après un long moment sans manger. Une fois que l'heure du petit déjeuner se confond avec celle du déjeuner, ce repas ne remplit plus correctement sa mission.
Pour résumer, si vous voulez être rassasié avec votre petit-déjeuner, essayez de commettre le moins possible de ces erreurs. Mais souvenez-vous, n'importe quel petit-déjeuner vaut mieux que pas de petit déjeuner du tout.
Enfant (4 ans)
- Céréales au miel : 30 g
- Lait ½ écrémé : 250 ml
- Compote : 40 g
Ado
- Céréales fourrées au chocolat : 70 g
- Lait ½ écrémé : 200 ml
- Fruit
- ou Jus de fruit
Femme
- Pétales de blé aux noix : 45 g
- Fromage blanc 20 % MG : 150 g
- 1 pomme : 170 g
- Thé fruits rouges
- ou Jus de fruit
Homme
- Muesli croustillant : 80 g
- Lait ½ écrémé : 250 ml
- 1 banane : 150 g
- 1 tranche de jambon : 50 g
- Café noir
Mon petit déjeuner
* 1/2 yaourt nature avec un peu de sucre
* Un grand verre de jus d'orange (sans pulpes)
* 2 Tranches de pain complet + beurre
* Quelques raisins
